La inocuidad alimentaria es una preocupación creciente e impacta tanto a los consumidores como a las empresas en todo el mundo. Si bien gran parte del suministro mundial de alimentos es seguro, existen casos de alto impacto que reafirman el peligro potencial de las amenazas transmitidas por los alimentos a los consumidores. Es por eso que existen estándares como FSSC 22000 los cuales propenden minimizar riesgos e implementar estándares altos de calidad en la producción de alimentos. A continuación te contamos más información acerca de la inocuidad alimentaria, qué es el programa de certificación FSSC 22000, quienes pueden implementarlo y cuales son los beneficios y ventajas de contar con la certificación acreditada por ONAC.
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